Lo cocido, bien cocido, y lo asado, mal asado.
Pasa por dogma del arte culinario: lo que se cuece no ha de resultar duro, mientras que lo que se asa debe quedar en su punto.
Diccionario de refranes, dichos y proverbiosPasa por dogma del arte culinario: lo que se cuece no ha de resultar duro, mientras que lo que se asa debe quedar en su punto.
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