capataz
1. m. y f. Persona que gobierna y vigila a cierto número de trabajadores:
capataz de obra.
2. Persona a cuyo cargo está la labranza y administración de las haciendas de campo:
el capataz ordenó marcar las reses.
♦ Es frecuente la forma masculina para ambos géneros:
el capataz/la capataz.
Diccionario de la lengua española