descarnar

1. tr. y prnl. Quitar la carne adherida al hueso o la piel:

descarnó los huesos para echárselos a los perros.

2. demacrar.

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1. descarnar — tr. Quitar al hueso la carne. Quitar parte de una cosa. fig. Apartarse de las cosas terrenas.  Diccionario del castellano