lomo
1. m. En los cuadrúpedos, todo el espinazo desde el cuello hasta las ancas.
2. Carne del animal, especialmente la del cerdo, que corresponde a esta parte:
bocadillo de lomo.
3. Parte inferior y central de la espalda:
me duele el lomo de tanto agacharme. Más en pl.
4. Parte del libro opuesta al corte de las hojas:
alcánzame el libro que tiene el lomo rojo.
5. En los instrumentos cortantes, parte opuesta al filo:
es de mala educación apoyarse en el lomo del cuchillo para cortar la carne.
6. Parte saliente de cualquier cosa.
Diccionario de la lengua española