molleja
1. m. Estómago muscular de las aves granívoras, donde se trituran los alimentos mezclados con los jugos gástricos:
la molleja de las gallinas es especialmente robusta.
2. Apéndice carnoso de las reses jóvenes, formado la mayoría de las veces por infarto de las glándulas. Más en pl.
Diccionario de la lengua española