salsa
1. f. Mezcla de varias sustancias desleídas con que se aderezan las comidas:
sirvió el pescado con salsa verde.
2. Jugo que suelta un alimento al cocinarlo:
lo que más le gusta es la salsa del pollo.
3. Cualquier cosa que anima, da gracia o interés a algo:
fue la salsa de la reunión.
4. Música y baile caribeños de mucho ritmo:
toca la trompeta en un grupo de salsa.
5. salsa bearnesa La que se hace al baño María, mezclando mantequilla, huevos, vino blanco, perejil, etc., y se utiliza para acompañar carnes y pescados.
6. salsa mahonesa o mayonesa Véase mayonesa.
7. salsa tártara La que se hace con yemas de huevo, aceite, vinagre o limón y diversos condimentos.
8. salsa verde La hecha con perejil, usada especialmente para acompañar pescados.
9. en su salsa loc. adv. col. A gusto, rodeado de las circunstancias que muestran lo más característico de alguien:
aún no le has visto en su salsa.
Diccionario de la lengua española