avidez
s f
1 Ansia o necesidad extrema con que algo o alguien hace, busca, requiere o desea alguna cosa: comer con avidez, "Su avidez de conocimiento es sorprendente"
2 (Quím) Facilidad de ciertos ácidos o bases para combinarse con otros: "El pentóxido de fósforo tiene gran avidez por el agua".
Diccionario del español usual en México