calamar

s m Molusco marino de cuerpo alargado con dos aletas triangulares en su extremo posterior, la cabeza rodeada por diez tentáculos con ventosas y una concha interior en forma de pluma que le da consistencia a su cuerpo; se desplaza lanzando, con gran fuerza y por un pequeño orifico chorros de agua, y para ocultarse de sus enemigos segrega una especie de tinta negra con la que enturbia el agua. Se le pesca en grandes cantidades por su carne, que es muy apreciada: calamar gigante, calamares en su tinta, ceviche de calamar.

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1. calamar — m. Molusco comestible, cefalópodo, que segrega una tinta oscura.  Diccionario del castellano
2. calamar — m. Nombre común de diversos moluscos cefalópodos marinos comestibles de cuerpo alargado, con diez tentáculos y dos láminas laterales a modo de aletas, y que poseen una bolsa de tinta que liberan para enturbiar el agua cuando son perseguidos: los calamares tienen una concha interna llamada pluma.  Diccionario de la lengua española