res
s f
1 Cualquier animal perteneciente a la clase de los bovinos (ovejas, chivos, etc), particularmente el toro y la vaca: "Vendió todas sus reses"
2 Carne de res Carne de toro o de vaca
3 En las peleas de gallos, gallo que ha muerto en la pelea.
Diccionario del español usual en México