seso —
s m I. 1 Sustancia nerviosa que constituye el encéfalo o cerebro, contenida dentro del cráneo, especialmente cuando se trata de la parte comestible del de algunos animales, como bovinos, porcinos, ovinos, etc...
Diccionario del español usual en México
seso —
O seso de res arbol cuya fruta hervida es comestible.
Diccionario de guanacastequismos
seso —
1. m. Cerebro, masa de tejido nervioso contenida en la cavidad del cráneo. Más en pl.: los sesos del cordero se comen. 2. Prudencia, madurez: tener poco seso. 3. calentarse o devanarse uno los sesos loc. col.
Diccionario de la lengua española