colina
Compuesto que forma parte del complejo vitamínico B, esencial para el metabolismo lipídico del organismo. Es el principal componente del neurotransmisor acetilcolina, y actúa junto con el inositol como componente básico de la lecitina. Las fuentes principales de colina son el hígado, los riñones, el cerebro, el germen de trigo, la levadura de cerveza y la yema de huevo.
Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud