hidrólisis

Alteración o descomposición química de un compuesto con agua.

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1. hidrólisis — s f sing y pl (Quím) Reacción química que consiste en la formación de una o varias sustancias nuevas a partir de otra, por la acción del agua sobre ésta: descomponer por hidrólisis.  Diccionario del español usual en México
2. hidrólisis — (Bioquím.) Desdoblamiento de la molécula de ciertos compuestos orgánicos por la acción del agua. Formantes: hydro- (gr.) [agua] + ly- (gr.) [descomposición] + -sis (gr.) Neologismo s. XIX. 1880  Diccionario médico-biológico
3. hidrólisis — f. quím. Descomposición de sustancias orgánicas e inorgánicas complejas en otras más sencillas por acción de agua: la hidrólisis de una sal forma disoluciones ácidas o básicas. ♦ No varía en pl.  Diccionario de la lengua española