jabón
1. compuesto de ácidos grasos y un álcali. El jabón limpia porque las moléculas de grasa son atraídas por las moléculas de jabón en solución acuosa y pasan de la superficie sucia al agua.
2. sal metálica de cualquier derivado de una grasa.
Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud