tapioca
Esferas o copos almidonosos diminutos preparados a partir de la pasta seca de raíz de mandioca rallada, Janipha manihot. Se emplea como espesante en diversos artículos alimenticios de fácil digestión, especialmente cereales, sopas y púdines.
Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud