albuminoide

Sinónimos:

■ proteína, caseína

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1. albuminoide — 1. m. biol. y quím. prótido. 2. Sustancia que, como ciertas proteínas, presenta en disolución el aspecto y las propiedades de la clara del huevo, de las gelatinas o de la cola de pescado: la elastina es un albuminoide.  Diccionario de la lengua española