escorza

f. (juventud) Comida indigesta y de baja calidad, en especial, designa cierto tipo de hamburguesas. Aunque esta voz parece que ha dado lugar a un derivado escorcería 'hamburguesería', no es muy frecuente. Quizá se encuentre relacionada con el sentido de 'materia vil' del término escoria. Esta acepción ya se atestigua desde 1905 en el Diccionario de argot español de L. Besses. A mí sí que me gusta la ESCORZA, aunque sea de mala calidad.