quedar el rabo por desollar

Con la locución damos a entender que aún falta la parte más complicada y problemática para concluir con éxito alguna acción. Sí, casi ha terminado la carrera, pero aún le queda el rabo por desollar, porque tiene que aprobar la asignatura más difícil. Desollar es quitar la piel a los animales antes de prepararlos para ser comidos. El rabo es, sobre todo en las reses, la parte más difícil de desollar; de ahí el dicho. (Ver Ser duro de pelar.) De significado similar, también procedente del mundo de los toros, existe en la lengua coloquial la expresión Hasta el rabo todo es toro.