alforfón

1. m. Planta herbácea de la familia de las poligonáceas, de aproximadamente 1 m de altura, con tallos nudosos, hojas grandes y acorazonadas, flores blancas en racimo y fruto oscuro y triangular:

el alforfón es una planta originaria del centro y este de Asia.

2. Semilla de esta planta:

el alforfón se utiliza para hacer pan negro en algunos lugares de España.