juliano
1. adj. Del emperador romano Julio César, o instituido por él:
calendario juliano.
2. Véase sopa juliana.
3. en juliana loc. adv. Aplicado a ciertos alimentos, y sobre todo con el verbo cortar, en trocitos menudos o en tiras estrechas:
para hacer sopa hay que cortar en juliana las verduras.
Recurso:
Diccionario de la lengua española
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