saponificación
1. f. Conversión de un cuerpo graso en jabón.
2. quím. Reacción de un éster con una base, en especial el agua, de la que se obtiene un ácido y un alcohol:
la saponificación separa los ácidos grasos de la glicerina.
Recurso:
Diccionario de la lengua española
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- saponificación — Producción de jabón. Diccionario médico