uperización
Pasteurización de la leche a una temperatura muy alta por inyección de vapor a 150º C en su masa.
Recurso:
Diccionario ecológico
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- uperización — f. Proceso de esterilización de sustancias líquidas, que consiste en inyectar vapor a presión durante menos de un segundo y a una temperatura de 150 °C. Diccionario de la lengua española