azafrán

s m

1 (Crocus sativus) Planta de la familia de las iridáceas, bulbosa, de hojas lineales, flores lilas con estigmas de color anaranjado. Es originaria de Asia y rara vez se cultiva en México

2 Polvo obtenido de los estigmas de esta planta que se emplea como condimento y colorante en ciertos platillos: "Le faltó azafrán a la paella"

3 (Carthamus tinctorius) Planta de la familia de las compuestas, de 1 m de altura, hojas espinosas y flores anaranjadas en cabezuelas, de las cuales se extrae una materia colorante. Es originaria de la India y de Egipto y se cultiva en algunos lugares del país

4 Azafrancillo de raíz (Ditaxis hetheranta) Arbusto que crece en el Centro y el Occidente de México, de hojas alternas y ovalaclas de 4 a 8 cm de largo, acuminadas y blanquecinas por debajo. Sus raíces se emplean como colorante. Se conoce también como azafrán de bolita y azafrancillo

5 (Mar) Placa de madera que forma la pala del timón.