panucho
s m Tortilla de maíz rellena de pasta de frijol y carne sazonada, deshebrada o picada y frita en manteca, condimentada generalmente con cebolla picada; es antojito típico de Yucatán: panuchos de cazón, panuchos de cochinita pibil.
Recurso:
Diccionario del español usual en México
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- panucho — México Tortilla de maíz rellena de fréjoles y carne de cazón. Diccionario de regionalismos