restaurante

El término procede del francés restaurant, 'que restaura, que recupera', derivado del latín restaurare, 'restaurar', en referencia a la labor restauradora de los alimentos. Posteriormente pasaría a referirse a la casa en la que se servían alimentos, tal vez a causa de una curiosa historia:

En 1765 se abrió en París, en concreto en la Rue des Poulies, la casa de comidas De Boulanger. El dueño colocó en la puerta un texto latino que, con un estilo similar al de los Evangelios, parecía salido de la boca de Jesucristo, en resumidas cuentas, un apócrifo. El letrero decía: Venite ad me, omnes qui stomacho laboratis, et ego vos restaurabo, lo que podríamos traducir por 'Venid a mí todos los que sufrís a causa del estómago y yo os restauraré'. La idea, como ha demostrado el devenir de la Historia, tuvo un considerable éxito.

La Real Academia, aunque prefiere restaurante, admite restorán, pero no restaurant.

Recurso: Diccionario del origen de las palabras on Buho.Guru

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  1. restaurante — P. a. de restaurar. Que restaura. Establecimiento donde se sirven comidas. Diccionario del castellano
  2. restaurante — s m Establecimiento público en el que se preparan y venden alimentos, generalmente cocinados en platillos muy variados y servidos por meseros: "Subieron los precios en los restaurantes", comer en un restaurante. Diccionario del español usual en México
  3. restaurante — m. Establecimiento público donde se sirven comidas y bebidas para ser consumidas en el mismo local: restaurante italiano, macrobiótico. Diccionario de la lengua española
  4. restaurante — Sinónimos: ■ restorán, comedor, ambigú, bufé, mesón, taberna Diccionario de sinónimos y antónimos