socarrón

Desde mediados del siglo XIII existe en español el verbo socarrar con el significado de 'quemar, chamuscar', aunque hoy su empleo es escaso y está limitado a usos regionales, en especial en el Este peninsular. Este verbo salió del vasco antiguo sukarr(a), 'llama, fuego', término que, evolucionado, se mantiene en el vasco actual sukar, 'fiebre' y en palabras como chocarrar en Navarra, chuscarrar en Murcia y Andalucía y churruscar en zonas del antiguo leonés y en variantes del español de América (son famosos los churrascos de carne argentinos y chilenos), todas ellas con el significado de 'chamuscar, tostar'. Más tarde, posiblemente a finales del siglo XVI o principios del XVII, aparece la voz socarrón como 'burlón, bromista', significado metafórico que aludía a los efectos que la cáustica broma producía en quien la recibía, el cual, lógicamente, acababa un tanto quemado o echando humo.

Existe otra versión sobre el origen de esta palabra que la emparenta con >>zoquete, a través del latín soccu(m), 'zueco', en referencia al calzado que en el teatro clásico utilizaban los personajes graciosos o palurdos.