vaquiada

Actividad principal de la antigua hacienda ganadera, en la cual se reunia el ganado para capar, herrar, desmochar, curar, etc. Fue la actividad principal de la hacienda antigua. Duraba varios dias, segun la magnitud del hato. Se constituyo en una genuina fiesta sabanera, donde se demostraba la pericia y la hombria del guanacasteco. Tenia su propia reglamentacion que era aplicada por la Policia del Zopilote. Toda la hacienda participaba en este trabajo.