amilólisis
Proceso digestivo por el cual el almidón es convertido en azúcares y dextrinas mediante la hidrólisis o por actividad enzimática.
Recurso:
Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud
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Proceso digestivo por el cual el almidón es convertido en azúcares y dextrinas mediante la hidrólisis o por actividad enzimática.