fermentación propiónica
Producción de ácido propiónico por la acción de determinadas bacterias sobre los azúcares o sobre el ácido láctico.
Recurso:
Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud
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Producción de ácido propiónico por la acción de determinadas bacterias sobre los azúcares o sobre el ácido láctico.