fibra dietética

Término genérico que se aplica a las sustancias químicas no digeribles que se encuentran en las paredes celulares vegetales y rodean el material celular, cada una con diferente efecto sobre las distintas funciones GI, como el tiempo del tránsito cólico, la absorción de agua y el metabolismo lipídico. Los principales componentes fibrosos de la dieta son celulosa, lignina, hemicelulosa, pectina y resinas.