quimotripsina
1. enzima proteolítica producida por el páncreas que cataliza la hidrólisis de caseína y de gelatina.
2. polvo cristalino amarillento preparado a partir de un extracto de páncreas de buey, utilizado para el tratamiento de alteraciones digestivas.
Recurso:
Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud
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