riboflavina

Pigmento hidrosoluble, amarillo, cristalino, que constituye uno de los componentes estables al calor del complejo de la vitamina B. Se combina con flavoproteínas específicas y actúa como coenzima en los procesos oxidativos de carbohidratos, grasas y proteínas. El déficit de riboflavina produce queilosis, inflamación local, descamación, formación de costras, glositis, fotofobia, opacidades corneales, proliferación de los vasos corneales, dermatitis seborreica alrededor de nariz y boca, en la frente, orejas y escroto, temblor, laxitud, vértigo, edema, incapacidad para orinar y prurito vaginal. No existe toxicidad conocida por riboflavina.