acitronar
México
Dorar, freír.
Recurso:
Diccionario de regionalismos de la lengua española
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- acitronar — v tr (Se conjuga como amar) Freír ligeramente, a fuego lento, cierto tipo de verduras, principalmente la cebolla, hasta que se vuelvan translúcidas como el acitrón. Diccionario del español usual en México