gandinga
Cuba
Puerto Rico
Chanfaina con salsa espesa.
Málaga
Pasa de inferior calidad.
Sevilla
Despojos de reses.
Recurso:
Diccionario de regionalismos de la lengua española
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- gandinga — La gandinga es un plato típico de Cuba, preparado generalmente con las vísceras del puerco, hígado, riñones y algunas personas le agregan el bofe (pulmones) Vocabulario cubano