zarajo
Cuenca
Trenza de tripas de cordero, asada y ahumada, para comer.
Recurso:
Diccionario de regionalismos de la lengua española
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- zarajo — m. Tripa de cordero trenzada, asada al horno y que se conserva ahumada: los zarajos son típicos de Cuenca. Diccionario de la lengua española