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  1. agraz — Córdoba (España) Agracejo, arbusto berberidáceo. Salamanca Racimo de uvas sin madurar. Diccionario de regionalismos
  2. agraz — m. Uva sin madurar. Zumo que se saca de la uva sin madurar. fig. Amargura, disgusto. Diccionario del castellano
  3. agraz — 1. m. Uva sin madurar y zumo que se obtiene de ella: con el agraz se prepara la agrazada. 2. en agraz loc. adv. Que todavía está en preparación: escritor, novela en agraz. Diccionario de la lengua española