espinaca

f. Hortaliza de hojas verdes, comestibles, ricas en hierro y vitaminas.

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1. espinaca — s f (Spinacia oleracea) Planta herbácea anual de la familia de las quenopodiáceas de distintas variedades, de hojas radicales, grandes y de color verde oscuro que crecen en roseta. Sus hojas son ricas en vitaminas y hierro, y se comen crudas o cocidas: ensalada de espinacas, puré de espinacas.  Diccionario del español usual en México
2. espinaca — f. Hortaliza anual comestible, de la familia quenopodiáceas, con tallos gruesos y hojas radicales, grandes y verdes: las espinacas con besamel son deliciosas.  Diccionario de la lengua española