Diccionario de la lengua española

espinaca

f. Hortaliza anual comestible, de la familia quenopodiáceas, con tallos gruesos y hojas radicales, grandes y verdes:

las espinacas con besamel son deliciosas.

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  1. espinaca — s f (Spinacia oleracea) Planta herbácea anual de la familia de las quenopodiáceas de distintas variedades, de hojas radicales, grandes y de color verde oscuro que crecen en roseta. Sus hojas son ricas en vitaminas y hierro, y se comen crudas o cocidas: ensalada de espinacas, puré de espinacas.  Diccionario del español usual en México
  2. espinaca — f. Hortaliza de hojas verdes, comestibles, ricas en hierro y vitaminas.  Diccionario del castellano