matarife

Oficial que mata y descuartiza las reses; en 1935 hubo varias huelgas del sindicato de los matarifes como se denominaban

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1. matarife — m. El que mata las reses.  Diccionario del castellano
2. matarife — Com. Persona que mata las reses en el matadero: el matarife utiliza un cuchillo para degollar las reses.  Diccionario de la lengua española
3. matarife — Sinónimos: ■ carnicero, matachín  Diccionario de sinónimos y antónimos