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matarife —
Oficial que mata y descuartiza las reses; en 1935 hubo varias huelgas del sindicato de los matarifes como se denominaban
Diccionario del colombianismos
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matarife —
m. El que mata las reses.
Diccionario del castellano
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matarife —
Com. Persona que mata las reses en el matadero: el matarife utiliza un cuchillo para degollar las reses.
Diccionario de la lengua española