encurtir intr. Conservar frutos o legumbres en vinagre y hacer que adquieran el gusto de este. Diccionario de la lengua española
Mira otros diccionarios encurtir — tr. Preparar frutos y legumbres en vinagre para que se conserven mucho tiempo. Diccionario del castellano encurtir — Sinónimos: ■ envinagrar, conservar, preparar Diccionario de sinónimos y antónimos