ordeño
1. m. Extracción de la leche de las hembras de los mamíferos exprimiendo sus ubres:
en esta granja el ordeño se hace con máquinas.
2. agric. Recogida de la aceituna, llevando la mano alrededor del ramo y deslizándola para que este las vaya soltando.
Diccionario de la lengua española