ordeñar
1. intr. Extraer la leche a las hembras de los mamíferos exprimiendo sus ubres:
todos los días ordeña su vaca y luego hierve la leche.
2. agric. Recoger la aceituna, llevando la mano alrededor del ramo y deslizándola para que este las vaya soltando:
este verano en su pueblo ha aprendido a ordeñar los olivos.
Diccionario de la lengua española