salmonella

f. Género de bacterias que provocan la salmonelosis:

la salmonella se desarrolla en los alimentos poco cocinados.

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1. Salmonella — [Daniel E. Salmon, anatomopatólogo norteamericano, n. 1850], género de bacterias móviles, gramnegativas, en forma de bastón, en el que se incluyen las especies que provocan la fiebre tifoidea, la fiebre paratifoidea y algunas formas de gastroenteritis.  Diccionario médico