suflé

m. Plato hecho a base de claras de huevo batidas a punto de nieve, a las que se pueden añadir otros ingredientes:

suflé de queso. También adj.

♦ También se utiliza la forma original francesa soufflé.

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1. suflé — (fr. Souffle) Plato de cocina al horno, caracterizado por su consistencia esponjosa.  Diccionario de lunfardo