proteína

s f Compuesto orgánico esencial para la vida celular; está formado por muchos aminoácidos, que se combinan en cadenas complejas que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno y, en ocasiones, también azufre, fósforo, hierro o yodo; se encuentra presente en las células tanto de los animales como de los vegetales y tiene formas funcionales muy importantes, como las enzimas, la hemoglobina, las hormonas, los genes, los virus, los anticuerpos, etc; es uno de los componentes básicos de la piel, el pelo y las uñas. Su ingestión es fundamental para el crecimiento y para el adecuado funcionamiento del organismo. La carne, el pescado, los huevos y la leche son los principales alimentos de los que el ser humano obtiene este compuesto: proteína animal, proteína vegetal, "Una dieta rica en proteínas".

Mira otros diccionarios

1. proteína — f. Nombre genérico de las sustancias que son la base de toda materia viva.  Diccionario del castellano
2. proteína — (Bioquím.) Cualquiera de las numerosas sustancias que forman parte de la materia fundamental de las células y de las sustancias vegetales y animales. Formantes: prôtos (gr.) [primero] + -ina (lat.) [sustancia] Neologismo s. XIX. 1844  Diccionario médico-biológico
3. proteína — f. biol. y quím. Cualquiera de las numerosas sustancias químicas formadas por aminoácidos que forman parte de la materia fundamental de las células y de las sustancias vegetales y animales: dieta rica en proteínas.  Diccionario de la lengua española
4. proteína — Sinónimos: ■ prótido  Diccionario de sinónimos y antónimos
5. proteína — Grupo numeroso de compuestos nitrogenados orgánicos complejos que existen de forma natural. Cada proteína está constituida por grandes combinaciones de aminoácidos que contienen los elementos carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno...  Diccionario médico