sope —
México Tortilla frita, con frijoles, cebolla y salsa de Chile.
Diccionario de regionalismos
sope —
s m Gordita de maíz con un borde en la orilla, generalmente frita, en cuya parte superior se le ponen frijoles molidos y refritos; carne, pollo o chorizo desmenuzado, salsa con chile, y algunos otros ingredientes como queso, crema y lechuga.
Diccionario del español usual en México