dextrina

Polímero de la glucosa formado por la hidrólisis del almidón. Es una sustancia incolora, insípida y gomosa, soluble en agua. La dextrina es un intermediario durante la conversión del almidón a monosacáridos, como la glucosa. Se emplea en una serie de productos farmacéuticos.

Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud