dieta de Minot-Murphy

[George R. Minot, médico norteamericano, 1885-1950; William P. Murphy, médico norteamericano, n. 1892], régimen dietético desarrollado en los años 1930 para el tratamiento de la anemia perniciosa con grandes cantidades de hígado crudo o poco cocinado o extractos crudos de hígado de ternera fresco. Véase también anemia perniciosa.