enzima
(Bioquím.)
Substancia proteínica que actúa como catalizador de procesos metabólicos. Con el nombre que significa "en la levadura" Kühne quiso denotar aquellos catalizadores que están dentro de la célula de levadura, a diferencia de la propia célula.
Formantes: en (gr.) [en] + zymé (gr.) [levadura]
Neologismo s. XIX. 1881
Diccionario médico-biológico