carbonada

Chile

Perú

Río de la Plata

Guiso de carne, choclos, zapallo, papas y arroz.

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1. carbonada — f. Cantidad grande de carbón que se echa de una vez en el horno. Arg., Chile y Perú, guisado con trozos de carne, zapallo, choclos, papas y condimentos.  Diccionario del castellano
2. carbonada — pop. Confusión, mezcla, intriga// negocio enredado// guiso de carne con choclos, zapallos, papas y arroz.  Diccionario de lunfardo